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今天下班回家,想說家裡怎麼多了個【幸福流域】哥倫比亞 梅德林 卡爾達斯咖啡豆(1磅),不知道從哪裡來的

宅配送來我們家要我簽收時,我還以為送錯了,還堅持拒收,後來看到是老公的名字才收下的

原來是老公默默訂了【幸福流域】哥倫比亞 梅德林 卡爾達斯咖啡豆(1磅),差點搞烏龍了!!

其實我爸媽家也有一款是舊的【幸福流域】哥倫比亞 梅德林 卡爾達斯咖啡豆(1磅)

不過因為久了功能也差很多,所以才想說我們家先買一台來用看看

好用的話再給爸媽家買一台

現在就一起來看看我們家的新寵兒【幸福流域】哥倫比亞 梅德林 卡爾達斯咖啡豆(1磅)吧!















幸福流域 哥倫比亞 梅德林 卡爾達斯咖啡豆

哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高均衡度,有時具有堅果味,令人回味無窮。不論是外觀上、品質上,哥倫比亞特級都相當優良,就像女人隱約的嬌媚,迷人且恰到好處,口感綿軟、柔滑,可以隨時飲用,它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽:被譽為「綠色的金子」。

哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面,還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字叫"翡翠咖啡"。哥倫比亞人對咖啡品質的孜孜追求,只能用一個詞來形容:認真。除了認真,還是認真。

哥倫比亞咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味,喝下去後,香味充滿整個口腔。把口腔裡的香氣再從鼻子裡呼出來,氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道,因為它會以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。
















店內的咖啡熟豆購買下單後才烘焙

為什麼要下單後烘焙,下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時正是咖啡豆最佳飲用期的開始;咖啡豆和紅酒一樣,都要養一樣,醒一醒,才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天,烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時間。

咖啡烘焙有點類似做菜,對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控;咖啡也一樣,要瞭解豆子的特點,瞭解烘焙機的特性,瞭解什麼時候豆子脫水結束、什麼時候加溫進一爆、進二爆是加火還是減火...還得注意天氣溫度...反正各種因數都需要熟悉瞭解,這些個方方面面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上,我們會一直努力鑽研下去確保咖啡烘焙的穩定度!




店內出售的熟豆,一般規格都是227g∕半磅或454g∕1磅。

偶爾推出100g包裝的特質精品豆。

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Haccp與SGS雙重保障健康的咖啡包裝

咖啡包裝一直對牛皮材質的包裝袋情有獨鍾,現在的包裝選用台灣優質牛皮紙封面、鋁箔膜內襯,一共3層,無味無毒,防光照、防潮,帶有優質單向透氣閥,這是為了讓咖啡都可以呼吸醒豆!

咖啡袋的質地很重要,不夠結實,帶向透氣閥質量不佳,都 會導致袋子在運輸過程中因為豆子釋放的氣體充斥袋內無法通過透氣閥排除兒崩裂包裝袋......,所以,選擇一款質量好的咖啡包裝袋是我們的堅持。
















幸福流域咖啡是一群咖啡愛好者,2004年正式開始接觸咖啡,到現在已經結識了很多志同道合的朋友。在這些朋友身上學到了很多,關於咖啡、關於做事、關於做人......

店內生豆來至全球各地,有優質的商業豆,有品質上佳的莊園豆,還有COE超凡一杯的精品豆。不論是商業豆還是莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著瑕疵豆,我們都會事先挑一挑,烘焙完畢後也會再挑一挑。

本店不會以次充好,不會拿風味拼配豆來忽悠各位是單品豆。這是我們的承諾,也是我們的原則,不以次充好,不賣假貨。








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咖啡保存


  1. 購買到好的咖啡豆後,應放在不受陽光照射,且溫、濕度低的場所,因為好不容易乾燥烘焙好的豆子,很容易發生隨著濕氣而吸進異味的危險。另外,也不要存放在潮濕的庫房內,而且溫度以常溫為宜,若是存放在高溫 多濕的場所,就要注意換氣。


  2. 咖啡豆應儲存在乾燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱的保鮮箱裡,以免吸收濕氣,要放在冰箱的冷凍櫃,冷藏是咖啡豆保鮮的終極手段,冷藏時切記密封好之後再放入冰箱冷凍櫃,從冷凍櫃拿出時,需要避免冰凍部分化 開而使袋中咖啡豆受潮。


  3. 不管購買到的咖啡豆外包裝做得多好,都要注意將裝滿新鮮咖啡豆的容器密閉好(最好在開封後2個月內將其飲用完畢),還要配合陽光、溫度條件,將其保存在陰涼地方,還要注意保質期,這樣保存才完全不會有問題。


  4. 咖啡豆與密封罐罐頂的距離愈近愈好,並且每次開封後要儘快關上,以減少豆子與空氣相遇的機會,此外,也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊後再放入密封罐中,或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝後再入罐,如果有 乾燥劑的話也可以放一包在罐子內,以確保罐內乾燥。


  5. 由於接觸空氣面較小,咖啡豆比研磨後的咖啡粉在品質及風味的保存上較易持久,因此為了維持咖啡的香味,可儘量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆。


  6. 烘焙過的咖啡豆,影響質量變化最大的就是「光」、「溫度」、「濕度」及「空氣」,所以要能控制與空氣接觸時間,降低溫度,保持較低的濕度,放置於不見光的地方,或是存放在密封容器中。
















  • 品號:4212622


  • 中深度烘焙咖啡豆種
  • 萃取出迷人的香氣與豐富
  • 專業烘焙 新鮮看的見








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環團籲河川景觀工程首重生態保育 勿讓河川「水泥化」

商品訊息描述:

政府昨(20)日宣布,未來預計投入2,507億元進行水環境建設,令許多保育團體憂心會出現大量的河川景觀營造計畫,只著重於水泥工程,反而更危及河川中的原生生態。多個環保團體包括水資源保育聯盟、台灣環保聯盟及專家學者和立委陳曼麗,今(21)日召開記者會呼籲,水環境工程應重視生態復育,不要讓台灣河川「水泥化」失去生命力。

行政院昨日宣布「前瞻基礎建設計畫」,在「水環境」部分,盼能透過人工湖計畫、伏流水開發工程、生態水庫工程等大幅降低淹水、缺水風險;另外還要建設防淤隧道計畫、防災及備援水井建置等,改善易淹水面積200平方公里,以及水岸融合、環境優化;實質上要推動88處河川環境景觀及棲地營造、水環境親水空間營造共420公頃。

台灣環保聯盟秘書長陳秉亨表示,河川有自淨能力,如果能將汙水處理好,搭配岸上植栽與人行道,自然就能成為都市優良水環境景觀。這次前瞻性基礎建設水環境預算,應有前瞻性,盡量減少河道中水泥工程,並且將工程預算轉為保育河川原生生態的預算,河川中本土生物數量也應該列為工程績效指標。

靜宜大學生態人文系陳德治助理教授則說,從關懷在地生態環境的角度出發,樂見政府願意正視問題,提出整治計畫,解決水質問題;但對於政府規劃的親水步道與生態護岸工程,對溪流現有豐富的生態造成嚴重干擾及破壞,他則感到擔憂。陳德治表示,這些水泥化工程的進行過程中,將對現有溪流生態及棲息其中的原生魚類帶來滅絕式的傷害。

台中原鄉協會總幹事江慶洲認為,目前的趨勢是把過去很醜的三面光水泥河川,做成漂亮一點的水泥河川,對於河川生態沒有實質的幫助。江慶洲說,河道內的景觀工程容易受到暴雨破壞,需要持續投入維運經費,水環境工程除了處理汙水之外,應將河道回復自然狀態。

台灣生態學會理事林笈克則提出,未來河川工程應該進行生態檢核機制,避免傷害保育生物。以台中筏子溪為例,就有國際自然保護聯盟(IUCN)列為保育類的螃蟹,河川工程應重視生態保育、資訊公開、全民參與原則。林笈克也表示,施工前、中都要注意是否有保育標的,必要時給公務員變更工法或是停止施工的依據。

立法委員陳曼麗最後回應,過去每次立法院處理治水預算,民間都非常努力監督避免河川水泥化。她擔任立委之後,也多次質詢農委會水保工程要重視野溪生態,未來也會監督水利署的河川景觀工程,月底會召開協調會,希望建立未來水環境工程的生態檢核機制。

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